Stefano Duglio - Responsabile scientifico
Stefano Duglio è Professore Associato al Dipartimento di Management e Vicepresidente di NatRisk, Research Centre on Natural Risks in Mountain and Hilly Environments (Università di Torino). I suoi interessi scientifici riguardano la sostenibilità ambientale delle organizzazioni economiche con un'attenzione specifica alla creazione ed implementazione di modelli di gestione ambientale per imprese e territorio, in particolare montano. Ha partecipato a numerosi progetti fra i quali “PROactive management of GEOlogical heritage in the PIEMONTE region: innovative methods and functional guidelines for promoting geodiversity knowledge and supporting geoconservation activities (PROGEOPiemonte)”, finanziato dalla Compagnia di San Paolo, “V.E.T.T.A. – Valorisation of Experiences and Transfrontier Tourism products at medium and high Altitude”, progetto strategico di cooperazione transfrontaliera Italia- Svizzera - IT-CH 2007-2013 e “Designing and registration of a Landscape and Environmental Management System for the Union of the Municipalities of Langa and Barolo Hills” finanziato dalla Regione Piemonte.
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ResearchGate
Gruppo di ricerca 1 - Sistemi Agricoli Montani
Giampiero Lombardi - Responsabile GR1
PhD, è Professore Associato al Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari (DISAFA) dove si occupa di progettazione e valutazione della sostenibilità dei sistemi agro-silvo-pastorali e dello sviluppo della catena di valore dei prodotti agricoli montani.
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Laura Zavattaro
PhD è Professoressa Associata presso il Dipartimento di Scienze Veterinarie. Ha partecipato a numerosi progetti regionali, nazionali e internazionali finalizzati alla valutazione degli effetti ambientali delle pratiche agricole, alla qualità e fertilità del suolo, alle pratiche di fertilizzazione, all'utilizzazione agronomica degli effluenti zootecnici e alle corrette pratiche di gestione dei sistemi agricoli.
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Gruppo di ricerca 2 - Mercati e prodotti Food
Giovanni Peira - Responsabile GR2
Professore aggregato nel Dipartimento di Management (Area Scienze Merceologiche),dell’Università degli studi di Torino, Giovanni è membro del Centro Interdipartimentale di Ricerca sui rischi naturali in ambiente montano e collinare (NatRisk) e dell’Accademia di Scienze Merceologiche (AISME). I suoi studi e le relative pubblicazioni hanno riguardato marchi e standards certificativi nell’ambito agroalimentare, modelli pubblici di promozione dell’economia del gusto e politiche e strumenti in ambito turistico con un focus sul turismo enogastronomico. È fondatore dello spin off dell’Università di Torino “HalalTo”.
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Alessandro Bonadonna
Ph.D. in Cultura ed Impresa, Alessandro è Professore aggregato presso il Dipartimento di Management (Area Scienze Merceologiche) dell’Università degli Studi di Torino ed è membro del Centro Interdipartimentale di Ricerca sui rischi naturali in ambiente montano e collinare (NatRisk) e dell’Accademia di Scienze Merceologiche (AISME). I suoi studi e le relative pubblicazioni sono stati indirizzati verso i sistemi di qualità alimentare e di valorizzazione dei prodotti tradizionali e artigianali. È socio fondatore dello spin-off “HalalTo” dell’Università di Torino.
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Collaboratori
Marilisa Letey - Borsista
M.Sc. in Agroecologia, curriculum Agroingegneria gestionale e del territorio si occupa della valorizzazione e della promozione del territorio e dei prodotti agroalimentari. Ha partecipato a diversi progetti di ricerca nazionali ed internazionali nel settore agronomico; nell’ambito del progetto Interreg Les racines du goût si è occupata della ricerca relativa alle piante officinali e al loro utilizzo - attuale e tradizionale - sul territorio valdostano.
Andrea Ala - Borsista
Laureato in Scienze Forestali e Ambientali e iscritto all'albo dei Dottori Agronomi e Forestali dal 2016 si occupa principalmente di pianificazione pastorale. Nell'esercizio della libera professione ha redatto diversi Piani Pastorali Aziendali e ha svolto, per un Comune della Val Chisone, studi sui carichi mantenibili dai comprensori pascolivi comunali e ispezioni sul campo per verificarne la corretta gestione. Nel 2015 ha effettuato un tirocinio extra-curricolare nell'ambito di un progetto San Paolo sulle forme di gestione collettiva dei pascoli.
Tirocinanti di EMERITUS
Omar Menoufy – Laureando
Dottore in Economia Aziendale attualmente Laureando Magistrale in Direzione d'Impresa, Marketing e Strategia presso la Scuola di Management ed Economia. Sta svolgendo un tirocinio curriculare presso il Dipartimento di Management dell’Università degli Studi di Torino (Sezione di Scienze merceologiche) da Maggio a Settembre 2018, occupandosi, per il progetto Emeritus, prevalentemente della ricerca di strumenti di valorizzazione delle produzioni nelle aree marginali.
Mojgan Rahimi – Laureanda
Dottoressa in Economia Aziendale attualmente Laureanda Magistrale in Direzione d'Impresa, Marketing e Strategia presso la Scuola di Management ed Economia. Ha svolto un tirocinio curriculare presso il Dipartimento di Management dell’Università degli Studi di Torino (Sezione di Scienze merceologiche) da Febbraio a Maggio 2018, occupandosi, per il progetto Emeritus, prevalentemente dello studio della filiera agroalimentare nelle aree transfrontaliere francesi, svizzere ed austriache.
Nicolò Regis – Studente
Studente in Economia Aziendale presso la Scuola di Management ed Economia. Sta svolgendo un tirocinio curriculare presso il Dipartimento di Management dell’Università degli Studi di Torino (Sezione di Scienze Merceologiche) da Luglio a Ottobre 2018, occupandosi, per il progetto Emeritus, prevalentemente della ricerca di strumenti di promozione turistica delle valli alpine Piemontesi.
Valentina Carrieri – Laureanda
Laureanda Dottoressa in Economia Aziendale attualmente Laureanda Magistrale in Direzione d'Impresa, Marketing e Strategia presso la Scuola di Management ed Economia. Contribuisce al progetto Emeritus fornendo uno studio sull'indicazione facoltativa di qualità “Prodotto di montagna”. Questa dicitura si presenta come strumento di tutela e valorizzazione delle produzioni locali delle zone montane.
Ivan Iescone – Studente
Studente in Economia Aziendale presso la Scuola di Management ed Economia. Ha svolto un tirocinio curriculare presso il Dipartimento di Management dell’Università degli Studi di Torino (Sezione di Scienze Merceologiche) da Settembre a Novembre 2018, occupandosi, per il progetto Emeritus, prevalentemente della ricerca dei movimenti turistici, delle strutture ricettive e degli attrattori turistici relativi alle aree montane piemontesi.
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Alice Scarzello – Studentessa
Studentessa in Economia Aziendale presso la Scuola di Management ed Economia. Ha svolto un tirocinio curriculare presso il Dipartimento di Management dell’Università degli Studi di Torino (Sezione di Scienze Merceologiche) da Ottobre a Novembre 2018, occupandosi, per il progetto Emeritus, prevalentemente della ricerca relativa alla geografia politica ed all’economia del gusto delle valli piemontesi.
Cristiana Fiorentino – Studentessa
Studentessa in Economia Aziendale presso la Scuola di Management ed Economia. Ha svolto un tirocinio curriculare presso il Dipartimento di Management dell’Università degli Studi di Torino (Sezione di Scienze Merceologiche) da Ottobre a Dicembre 2018, occupandosi, per il progetto Emeritus, prevalentemente della ricerca relativa alla geografia politica ed all’economia del gusto delle valli piemontesi.
Valeria Venezia – Studentessa
Studentessa in Economia Aziendale presso la Scuola di Management ed Economia. Ha svolto un tirocinio curriculare presso il Dipartimento di Management dell’Università degli Studi di Torino (Sezione di Scienze Merceologiche) da Novembre 2018 a Gennaio 2019, occupandosi, per il progetto Emeritus, prevalentemente della ricerca relativa all’economia del gusto e al turismo delle valli piemontesi.
Giulia Tozzoli – Studentessa
Studentessa in Economia Aziendale presso la Scuola di Management ed Economia. Ha svolto un tirocinio curriculare presso il Dipartimento di Management dell’Università degli Studi di Torino (Sezione di Scienze Merceologiche) da Gennaio 2019 a Marzo 2019, occupandosi, per il progetto Emeritus, prevalentemente della ricerca relativa al turismo delle valli piemontesi.
Tesisti di EMERITUS
Simone Catalano
Dottore in Economia Aziendale attualmente Laureando Magistrale in Direzione d'Impresa, Marketing e Strategia presso la Scuola di Management ed Economia. Ha svolto un tirocinio curriculare presso il Dipartimento di Management dell’Università degli Studi di Torino (Sezione di Scienze merceologiche) da Febbraio a Maggio 2018, occupandosi, per il progetto Emeritus, prevalentemente della ricerca dei diversi prodotti tipici e annessi strumenti di tutela oltre a progetti ed iniziative in ambito turistico e forestale per ogni valle montana del Piemonte. Voto: 110/110 Lode
Ylenia Vacca
Dottoressa in Scienze forestali ed ambientali ed attualmente laureanda magistrale nel medesimo corso di laurea. Si è occupata dell’analisi dello stato degli alpeggi e dei pascoli del comune di Valprato Soana al fine di valutare sia la sostenibilità della gestione che eventuali possibilità di sviluppo future. Voto: 108/110
Lisa Tirone
Dottoressa Magistrale in Direzione d'Impresa, Marketing e Strategia presso School of Management and Economics. Lisa è stata Tirocinante alla ricerca presso il Dipartimento di Management dell’Università degli Studi di Torino (Sezione di Scienze merceologiche), occupandosi prevalentemente dell’utilizzo strategico delle nuove piattaforme social per la valorizzazione del territorio. Voto: 105/110
Figura 1 - Il Team di ricerca
